Amerika’nın en büyük organik gıda perakendecisi Whole Food’un
CEO’su John Mackey, büyük ilgi gören bitkisel et içerikli ürünler konusunda
çarpıcı açıklamalarda bulundu.
Son olarak geçtiğimiz günlerde KFC’nin bitkisel tavuk etli
menüsünü satışa sunması ve yoğun rağbet görmesinin ardından konuyla ilgili
fikirlerini beyan eden John Mackey, bitkisel et ürünlerinin çevre sağlığı
açısından değerli olduğunu ancak insanlar için pek de sağlıklı olmadığına
değindi.
Mackey, CNBC’ye verdiği röportajda bir süredir diyetisyen ve
beslenme uzmanlarının da dikkat çektiği bitkisel etlerin yoğun işlenmiş
içeriklere sahip olduğunu ve bu işlenmiş ürünlerin tüketiminin sağlıklık
olamayacağını şu sözlerle dile getirdi: “Sağlık açısından, insanları yemeleri
açısından bitkisel ete yönlendirmezdim. Halka açık şekilde yapabileceğim en
büyük eleştirim budur.”
İşin dikkat çekici yanı, bitkisel et sektörünün öncülerinden olan
Beyond Meat, ürünlerini ilk kez 2013 yılında Whole Foods aracılığıyla
müşterilerine ulaştırmıştı. “Amerika’nın en sağlıklı gıda marketi” sloganına
sahip olan Whole Foods, , Beyond Meat’in neredeyse tüm bitkisel et ürünlerinin
ana satış platformuna dönüşmüş durumda. Ancak bu Whole Foods CEO’sunu dürüst
olmaktan alıkoymuyor.
